Découvrez les plus grands noms de la gastronomie des Alpes suisses ! Nous vous présentons ici quelques-uns des plus grands chefs grisons. Nous avons utilisé comme référence le Gault & Millau, le célèbre guide gastronomique, pour effectuer notre sélection de portraits. Tous les textes et toutes les photos ont été gracieusement mis à notre disposition par le magazine Graubünden Exclusiv (1/2007).
Les spécialités culinaires des Grisons
La diversité culturelle des Grisons se reflète également dans sa gastronomie: une véritable identité culinaire s'est développée dans cette région qui ne ressemble en rien à celle des autres territoires suisses. Nous vous présentons ici quelques informations essentielles sur la cuisine des Grisons: la viande des Grisons, les capuns, les maluns, la tourte aux noix, les pizokel et autres délices.
Plus d'informations sur les spécialités culinaires des Grisons
Le meilleur de la gastronomie
Restaurants de spécialités grisonnes
Vous séjournez dans les Grisons ? Ne passez pas à côté des nombreuses spécialités locales. Goûtez les Capuns (feuilles de blettes farcies), les Maluns (croquettes de pommes de terre), les Pizokel (quenelles) et autres spécialités grisonnes. Voici, pour la plus grande région touristique de Suisse, une petite sélection de restaurants qui proposent des plats typiquement grisons.
