Ferien in Graubünden, Schweiz.

Spezialität

Bündnerfleisch aus Parpan bei Lenzerheide

Spätestens seit der ehemalige Schweizer Bundesrat Hans-Rudolf Merz bei einer Rede über Fleisch-Importe einen Lachanfall bekam (siehe Video), ist Bündnerfleisch bis über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Das freut auch Familie Brügger aus Parpan. Seit vier Generationen und über 100 Jahren betreibt die Familie bei Lenzerheide eine professionelle Fleischtrocknerei. Urgrossvater Engelhard Brügger gilt sogar als Begründer des Handwerks.

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