Parkhotel Margna - Stüva 1817

Classique et traditionnel, s'appuyant sur des recettes ancestrales transmises de génération en génération, le chef Manuel Telser prépare des plats typiques de la région. Il aime aussi leur apporter une touche de modernité, en les revisitant et en les complétant subtilement avec des influences contemporaines. Il privilégie les produits et les producteurs locaux, veillant à ce que les racines grisonnes et sud-tyroliennes soient toujours présentes. L'achat et la préparation des plats sont guidés par les principes du mouvement « Slow Food », qui défend la qualité et le terroir, protège la biodiversité et entretient des liens étroits avec les petits producteurs locaux. Aux beaux jours, le déjeuner est servi en terrasse. > Spécialités d'Engadine et du Tyrol du Sud > Options végétariennes > Options pour les allergies et intolérances > Plats chauds servis toute la journée