Parkhotel Margna - Stüva 1817

Classici e tradizionali, basati su ricette collaudate e tramandate di generazione in generazione, lo chef Manuel Telser cucina i piatti tipici regionali. Talvolta viene interpretato in chiave moderna, leggermente modificato e integrato con piatti della cucina contemporanea.
Si dà la preferenza a prodotti e produttori della regione, in modo che le radici grigionesi e valtellinesi siano sempre evidenti. La spesa e la cucina sono pienamente in linea con i principi del movimento “Slow Food”, che promuove la qualità e la regionalità, tutela la biodiversità e mantiene uno stretto contatto con i piccoli produttori alimentari locali.
D'estate, quando il clima è caldo, il pranzo è disponibile sulla terrazza.
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