Parkhotel Margna - Stüva 1817

Klassisch und traditionell, gestützt auf bewährte Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden, kocht Küchenchef Manuel Telser die typischen Gerichte aus der Region. Gerne auch mal modern interpretiert, minimal verändert und ergänzt mit Speisen aus der zeitgenössischen Küche. Bevorzugt werden Produkte und Produzenten aus der Region, so dass die Bündner und Südtiroler Wurzeln immer spürbar sind. Eingekauft und gekocht wird ganz nach der Idee der Bewegung «Slow Food», die für Qualität und Regionalität einsteht, die Biodiversität schützt und engen Kontakt mit kleinen, lokalen Lebensmittelproduzenten pflegt. Im Sommer bei warmer Witterung Mittagsservice auf der Terrassa. > Engadiner & Südtiroler Spezialitäten > Vegetarisches Angebot > Angebot für Allergene & Intoleranzen > Durchgehend warme Küche