Un voyage de découverte dans l’artisanat de la viande séchée alpine vieille de plusieurs siècles. Dégustation des Grisons, viande sèche de cerf et salsiz avec un verre de vin dans le « laboratori dal gust ».
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L’exposition privée d’Anselmo Gadola se concentre sur le bol et les pierres à dessiner dans les Scham, Avers et Rheinwald en tant que témoins d’une loi astronomique culte en fonction de la course annuelle du soleil.
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