L’élevage adapté à l’espèce est très important pour Cordo Simeon dans sa ferme. Dans la boutique de la ferme, la viande séchée Farsoxer, le fitness salsiz, la viande fraîche de bœuf de pâturage biologique ainsi que le bacon cru et le jambon cru de porcs alpins ont reçu le label Parc Ela.
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Stierva est un village de groupe au-dessus de la rive gauche de l’Albula. Il se trouve sur le versant oriental d’une chaîne de montagnes avec le Curvér Pintg da Taspegn (2 731 m d’altitude) et le Muttner Horn (2 401 m d’altitude).
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