Daniel Schwarz est sommelier en boissons et fromages. Avec « gust », il veut transmettre ses connaissances et rendre les thèmes du vin et du fromage accessibles à tous avec des cours passionnants.
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Le Rütihof à Malans est une ferme animée avec des vaches, des cochons, des chevaux, des chèvres et bien plus encore – à l’alpage en été, à la ferme en hiver. Le fourrage provient des champs de la ferme, et la viticulture fait également partie de la ferme. Populaire auprès des visiteurs : une collation avec du fromage d’alpage, du Salzis ou du Mostbröckli de la boutique de la ferme.
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