Donnez un répit à votre vie quotidienne. Ils existent toujours, les hôtels spéciaux qui convainquent avec un charme simple. Dans le village de montagne grison de Bivio, il y en a un, l’Hôtel Post.
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Cher invité. Bivio, la « Perle sur le Julier », située à 1769 mètres d’altitude, est le point de départ d’expériences actives et de connaisseurs en plein air pendant douze mois de l’année.
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Chez Stoffel, vous pourrez déguster tous les soirs un menu à 4 plats soigneusement composé et préparé avec amour. Notre devise est : Profiter consciemment. Qualité éthiquement justifiable des produits initiaux. Traçabilité de leur origine. Régional. Viable. Le chef Thomas Krättli travaille exclusivement avec des légumes frais, si possible issus de l’agriculture biologique de la région. Il ne s’approvisionne qu’auprès de fermes biologiques soigneusement sélectionnées qui traitent les animaux avec respect et les gardent d’une manière adaptée à l’espèce. La cave à vin de Stoffel propose des vins blancs et rouges de première qualité provenant de vignerons sélectionnés personnellement dans le Bündner Machtel. Il y a aussi des classiques et des spécialités du Tessin, d’Italie, de France, du Portugal et d’Espagne, dont beaucoup sont biologiques.
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