Da Stoffel potrete gustare ogni sera un menu di 4 portate accuratamente composto e preparato con amore. Il nostro motto è: divertirsi consapevolmente. Qualità eticamente giustificabile dei prodotti iniziali. Tracciabilità della loro origine. Regionale. Sostenibile. Lo chef Thomas Krättli lavora esclusivamente con verdure fresche, possibilmente biologiche della regione. Si rifornisce solo di carne da allevamenti biologici accuratamente selezionati che trattano gli animali con rispetto e li allevano in modo appropriato alla specie. La cantina di Stoffel offre vini bianchi e rossi di prima qualità provenienti da viticoltori selezionati personalmente dal Machtel dei Grigioni. Ci sono anche classici e specialità ticinesi, italiane, francesi, portoghesi e spagnole, molte delle quali biologiche.
L'accogliente ristorante di Innerarosa dall'atmosfera accogliente. Durante tutto l'anno, vi viziamo con specialità di selvaggina della nostra caccia. Specialità: Selvaggina e prodotti locali della regione sono le nostre specialità. Vendiamo anche porzioni di cervo, salsiz, salsicce affumicate in casa e il nostro salmone selvaggio affumicato dell'Alaska.
Aperto tutto l'anno, tranne settembre. Inverno: nessun giorno di riposo Estate (1 maggio - metà dicembre): chiuso il lunedì e il martedì
Ora offriamo anche camere con colazione. È possibile prenotare le camere direttamente online.
Che si tratti di colazione, brunch o aperitivo sempre con vista
Il nostro Panorama Bar è il vostro tuttofare, che si tratti di un'accogliente colazione, di un pranzo con gli amici o di un sofisticato cocktail davanti al camino la sera. Il nostro Panorama Bar è il luogo perfetto per iniziare la giornata e concludere la serata in grande stile. O forse vuoi continuare dopo...
Il Malixerhof sul Brambrüesch con soleggiata terrazza panoramica è un'oasi di tranquillità nel mezzo dell'area escursionistica e di sport invernali sopra Coira.
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