Memories

3 stelle Michelin e 1 stella verde Michelin | 18 punti Gault Millau
La consapevolezza del prodotto, l'innovazione e la stagionalità sono profondamente radicate nella filosofia di Sven Wassmer. In Memories, il suo ristorante d'autore, lo mette in pratica in modo coerente: interpreta la cucina alpina svizzera in modo chiaro e ridotto per creare un'esperienza complessiva autentica e amante della natura.
Le sue creazioni sono guidate dalle stagioni e cambiano con il loro corso. Qui, al posto di un menu à la carte, potrete godervi un'esperienza di degustazione a sorpresa con diversi ricordi di gusto. Memories è un luogo di benessere che ritorna alle origini dell'ospitalità. Un'oasi di pace consapevole che combina qualità, stile e natura senza compromessi.