Atelier II: Am Poschiavino (Station 6 Rundgang Hildesheimer)
À la fin des années 70, Wolfgang Hildesheimer, avec l’architecte François Kaufmann, a commencé à planifier un nouvel atelier sur la rivière Poschiavino, où il a travaillé à partir de 1980.
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Kirchplatz bei der Kirche San Vittore Mauro (Station 7 Rundgang Hildesheimer)
La place derrière l’église de San Vittore Mauro forme le centre religieux du Borgo di Poschiavo. Il est encadré par l’église de San Vittore Mauro au nord, l’oratoire de Sant’Anna au sud et l’ancien monastère à l’est.
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Dans ses mémoires, Gian Giacomo Matossi (1753-1838), l’un des premiers émigrés à chercher fortune comme confiseur, raconte qu’il a acheté une vieille maison dans la Via di Puntunai avec ses premiers revenus.
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La boucherie scalino est une entreprise familiale qui a de nombreuses années d’expérience dans la production de produits typiques de Puschlaver et d’autres saucisses de haute qualité.
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La boucherie Branchi est une entreprise familiale fondée en 2005. Ils abattent des animaux issus de l’élevage local ainsi que du gibier local et transforment et vendent la viande. Sont certifiés BioSuisse et les animaux d’abattage traités par le personnel qualifié ont été conservés selon des normes écologiques.
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