Soirée vigneronne avec Georg Schlegel & Myriam et Johannes Lampert

Plonge dans un monde où le vin et la nourriture se fondent en une expérience inoubliable. Notre atmosphère unique, nichée au cœur du vignoble de la famille Hermann, t'invite à éveiller tes sens et à savourer le meilleur de la cuisine régionale et des vins sélectionnés.

Ce qui rend le Winzerobig si particulier, c'est notre philosophie qui consiste à amener le vigneron directement à ta table. Chez nous, tu as l'occasion unique non seulement de déguster les vins, mais aussi de découvrir les histoires et la passion qui se cachent derrière chaque goutte. Nous croyons en la valeur du dialogue et misons sur une véritable interaction plutôt que de te présenter un simple monologue sur le vin.

Notre objectif est de t'offrir une expérience culinaire complète, qui ne s'adresse pas seulement au palais, mais aussi au cœur et à l'esprit. Nous t'invitons à faire partie de notre communauté, à échanger avec des personnes partageant les mêmes idées et à découvrir de nouveaux univers gustatifs.

Profite de l'Octobre des vignerons au Grotto Fläscher Bad et laisse-nous t'emmener dans un voyage à travers le monde du vin et de la cuisine régionale. Nous nous réjouissons de t'accueillir chez nous et de vivre ensemble des moments inoubliables.

Infos sur le domaine viticole zu alten Post
Au domaine viticole Schlegel zur alten Post, nous vivons le vin. Avec l'amour du détail et beaucoup de temps, nous créons sur notre exploitation familiale traditionnelle des vins expressifs qui, outre le caractère du vignoble, reflètent notre plaisir au travail.

En 2005, nous nous sommes spécialisés dans les vins de terroir de grande qualité. Sur un total de sept hectares, c'est la sixième génération, avec Georg Schlegel Junior, qui est responsable de la réussite des vins.

Celui qui veut préserver les traditions ne peut pas se passer d'innovations. Au domaine viticole Schlegel zur alten Post, nous associons le passé au présent et poursuivons nos idées d'avenir avec passion et un grand amour du détail. Chez nous, c'est la nature qui donne le rythme et c'est justement son imprévisibilité qui rend notre travail si passionnant et nos vins si uniques chaque année. Au cours des 20 dernières années, nous avons reçu de nombreuses distinctions et prix pour nos vins. Cela nous honore et nous encourage chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes.

Là où tradition et vision se rencontrent sur un terrain fertile.
Nous, Myriam & Johannes Lampert, avons tous deux grandi et nous sommes enracinés dans la Bündner Herrschaft. Avec notre famille, nous exploitons une entreprise viticole et agricole dans la pittoresque ville de Jenins. Dire de nous que nous sommes jeunes, innovants et ambitieux ne nous correspond pas. Nous préférons dire que nous avons les pieds sur terre, que nous sommes confiants et que nous sommes reconnaissants de pouvoir faire ce qui nous tient à cœur et ce à quoi nous pouvons nous identifier. Nous avons une grande confiance en la nature et apprécions beaucoup de pouvoir créer des vins fins dans cette région unique. Nous considérons comme un privilège d'avoir pu faire de notre amour pour la nature notre profession.

Nous sommes convaincus qu'un bon verre de vin rassemble les gens, fait plaisir et crée des souvenirs. Nous cultivons nos vignobles - répartis dans la région de Maienfeld à Malans en passant par Jenins - selon les directives de l'agriculture biologique, avec la conviction que nous ne sommes pas contre la nature : Toujours avec la nature, jamais contre elle. Cette conviction se reflète également dans la cave. Tous les vins sont fermentés spontanément, non filtrés et vinifiés avec beaucoup de patience et de passion. Les différentes situations des vignobles, les différents sols, les conditions climatiques et la volonté de tirer le maximum de nos vins font que nos vins ont de multiples facettes, sont uniques et passionnants.

Nous sommes des hommes d'action et, outre le travail dans les vignes et dans la cave, nous apprécions de boucler le cycle écologique en passant du temps avec nos moutons. Nos animaux sont un changement bienfaisant dans notre travail quotidien et un complément idéal à la viticulture.


Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.