Winzerobig con Georg Schlegel & Myriam e Johannes Lampert

Immergetevi in un mondo in cui vino e cibo si fondono in un'esperienza indimenticabile. La nostra atmosfera unica, immersa nel cuore del vigneto della famiglia Hermann, vi invita a risvegliare i vostri sensi e ad assaporare il meglio della cucina regionale e degli squisiti vini.

Ciò che rende il Winzerobig così speciale è la nostra filosofia di portare il vignaiolo direttamente alla vostra tavola. Con noi avrete l'opportunità unica non solo di degustare i vini, ma anche di conoscere le storie e la passione che si celano dietro ogni goccia. Crediamo nel valore del dialogo e ci concentriamo su un'interazione reale piuttosto che presentarvi un monologo sul vino.

Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza culinaria olistica che coinvolga non solo il palato, ma anche il cuore e la mente. Vi invitiamo a far parte della nostra comunità, a scambiare idee con persone che la pensano allo stesso modo e a scoprire nuovi mondi di sapori.

Godetevi il Winzerobig nel Grotto Fläscher Bad e lasciatevi condurre in un viaggio attraverso il mondo del vino e della cucina regionale. Saremo lieti di accogliervi e di condividere insieme momenti indimenticabili.

Informazioni sulla cantina zu alten Post
Alla Schlegel Weingut zur alten Post, viviamo e respiriamo il vino. Con attenzione ai dettagli e molto tempo, nella nostra tradizionale tenuta di famiglia creiamo vini espressivi che riflettono non solo il carattere del vigneto, ma anche la gioia per il nostro lavoro.

Nel 2005 ci siamo specializzati in vini di alta qualità da vigneto singolo. Georg Schlegel Junior, la sesta generazione, è ora responsabile del successo dei vini su un totale di sette ettari.

Se si vuole preservare la tradizione, non si può fare a meno dell'innovazione. Alla Schlegel Weingut zur alten Post, coniughiamo il passato con il presente e perseguiamo le nostre idee per il futuro con passione e grande attenzione ai dettagli. È la natura a dettare il ritmo per noi ed è proprio la sua imprevedibilità a rendere il nostro lavoro così entusiasmante e i nostri vini così unici ogni anno. Negli ultimi 20 anni abbiamo ricevuto molti premi e riconoscimenti per i nostri vini. Questo ci onora molto e ci sprona ogni giorno a dare il meglio di noi stessi.

Dove tradizione e visione incontrano un terreno fertile.
Noi, Myriam e Johannes Lampert, siamo cresciuti e abbiamo radici nella regione della Bündner Herrschaft. Insieme alla nostra famiglia, gestiamo un'azienda agricola e vitivinicola nella pittoresca Jenins. Dire che siamo giovani, innovativi e ambiziosi non ci descrive. Preferiamo definirci con i piedi per terra, fiduciosi e grati di poter fare ciò che ci sta a cuore e in cui possiamo identificarci. Abbiamo grande fiducia nella natura e apprezziamo il fatto di poter creare vini pregiati in questa regione unica. Consideriamo un privilegio aver potuto trasformare il nostro amore per la natura nella nostra professione.

Siamo convinti che un buon bicchiere di vino unisca le persone, porti gioia e crei ricordi. Coltiviamo i nostri vigneti - distribuiti nell'area che va da Maienfeld a Malans passando per Jenins - secondo le linee guida biologiche, con la convinzione di lavorare sempre con la natura e mai contro di essa: Sempre con e mai contro la natura. Questa convinzione si riflette anche nella cantina. Tutti i vini sono fermentati spontaneamente, non filtrati e vinificati con pazienza e passione. Le diverse ubicazioni dei vigneti, i diversi terreni, le condizioni climatiche e il tentativo di ottenere il massimo dai nostri vini rendono i nostri vini sfaccettati, unici ed emozionanti.

Siamo persone attive e ci piace chiudere il ciclo ecologico trascorrendo del tempo con le nostre pecore, oltre a lavorare nelle vigne e in cantina. I nostri animali sono un piacevole cambiamento rispetto alla nostra routine lavorativa quotidiana e il complemento perfetto alla viticoltura.


Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.