Winzerobig avec von Tscharners

Gian-Battista et Johann-Baptista von Tscharner | Viticulture de Tscharner
Philosophie
La passion et la passion caractérisent notre travail dans notre cave à vin. Passion pour 11 cépages différents, à partir desquels 20 vins fins des Grisons et des distillats de cépage sont créés. La qualité est notre philosophie. Nous produisons nos vins de nos propres mains dans les vignobles de Maienfeld, Jenins, Coire, Felsberg et Domat Ems. Il est important pour nous que les vins ne soient mis sur le marché qu’après une longue période de stockage, suffisamment mûrie.

Vignobles et vignobles
La diversité de la viticulture grisonne se reflète dans notre cave. Notre cave s’étend sur 6 hectares dans les 5 communes de Maienfeld, Jénine, Coire, Felsberg et Domat/Ems. Nous cultivons 12 vignobles sur lesquels sont cultivés 11 cépages différents, dont 60% de Pinot Noir. Notre offre s’étend ainsi sur 20 vins et 15 distillats.

Nous n’achetons pas de raisins avec, car le soin des vignes a une influence significative sur la qualité du vin. Cela nous permet de viser la quantité idéale pour chaque cépage et chaque lieu. Notre devise dans la cave est : « Less is more », c’est pourquoi nous n’utilisons pas d’additifs inutiles tels que des agents de collage ou des enzymes. On ne peut pas faire des vins, on ne peut que les accompagner !