La scoperta dei funghi nell'era moderna. Da orrore velenoso a prelibatezza

I funghi sono stati protagonisti di giornali, pubblicazioni scientifiche e mostre per diversi decenni. Sono trattati come creature misteriose, versatili e promettenti. Anche il numero di raccoglitori nelle nostre foreste ha raggiunto livelli record. Non è sempre stato così. Fino al XX secolo, in Svizzera e in Europa occidentale erano considerate piante pericolose da evitare, se non addirittura da distruggere.

Come si è passati da una società "micofobica" che temeva i funghi a una società "micofila" che li amava? Chi ha contribuito a questo cambiamento? È stata la competenza urbana o l'esperienza rurale? E cosa possiamo imparare da questo per la nostra interazione con la natura? Jon Mathieu, uno dei maggiori esperti di cultura alpina, esplorerà queste domande in questa serata.