Il nostro ristorante si trova nel Parco naturale Beverin sopra Thusis, nel paradiso di vacanze della Svizzera. Vallate al nord e al sud delle Alpi, fiumi che scorrono in ogni direzione.
Non sarebbe meraviglioso fare una passeggiata in giardino al mattino, raccogliere ciò che è pieno di succo e vigore e usarlo per preparare un pasto? È proprio questa l'idea alla base del ristorante vegetariano Oz. Un'ode alle verdure e alla spontaneità, orchestrata dallo chef Timo Fritsche.
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