Restaurant Viamala

Restaurant Landhus

Landhus Almens
Restaurant Landhus im Winter

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Restaurant Landhus im Winter
Le restaurant Landhus réinterprète les spécialités grisonnes et convainc par des combinaisons créatives de produits régionaux. Toujours proposée est et reste la soupe d’orge traditionnelle de Gran alpin orge biologique!

Description

Dans la cuisine Landhus, les plats à base de produits régionaux sont de préférence évoqués dans les assiettes. Selon la saison, les produits suivants sont utilisés:

Différents types de farine, flöckli, orge de Gran Alpin; Œufs biologiques de tartre; Sirop d’argousier de Trans; safran et Zigerklee de Tomils; Gâteau aux noix de Zillis; Spaghetti, ternette et polenta du Puschlav; Fromage biologique de la région; Légumes biologiques du Biotisch, Pratval; Viande biologique provenant de fermes de la région; Porcs alpins de la vallée de Calanca; filets de truite fumés d’Alvaneu; lapins d’alpages; miel de cocardes; fraises de tomils; baies d’urméine; Fruits à haute tige de Tomils; Asperges et gibier de la région et fleur de sureau, ail sauvage, orties, etc. auto-cueillis autour d’Almens.

Particularités: Les animaux entiers (bœuf, veau, agneau, gitzi d’été) sont achetés à l’agriculteur régional et abattus à l’abattoir de Realta ou dans la Metzga Viamala à Andeer. Ensuite, « nadisna » (progressivement) toutes les pièces, y compris les abats, sont traitées. Les os sont utilisés pour la production d’une sauce fine du dimanche.

Le restaurant, connu comme une destination d’excursion populaire, vous invite à manger et à boire. Le restaurant lumineux, la terrasse ensoleillée avec vue sur le Domleschg, le Heinzenberg et le Piz Beverin et le Purastuba sont prêts pour que vous puissiez déguster les plats à base de produits régionaux avec un verre de vin de la Bündner Herrschaft ou des pays voisins.

Dans deux chambres simples et deux nouvelles chambres, vous pourrez dormir et vous détendre à merveille en toute tranquillité. Le paysage culturel Domleschg avec ses nombreux palais et châteaux vous invite à vous attarder et à profiter - très près de vous.

Nombre de sièges

Restaurant: 54 places
Restaurant de jardin: 54 places
Hall: 16 places

Heures d'ouverture

Fermeture
hebdomadaire lundi, mardi

Vacances annuelles 2022
20 juin - 5 juillet

Directions

Transports publics

almens est accessible en voiture postale. Pour plus d’informations sur la feuille de route, consultez le site Web des CFF: www.sbb.ch

Carte

Responsable de ce contenu: Viamala Tourismus.
Ce contenu a été traduit automatiquement.

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