KLE at Badrutt's Palace

Profitez d’un menu gastronomique à base de plantes dans notre nouveau restaurant éphémère KLE. La cheffe végétalienne Zineb Hattab, propriétaire du restaurant KLE à Zurich, célèbre la cuisine végétale comme aucune autre. Deux ans après l’ouverture de son premier restaurant, elle est devenue la première cheffe végétalienne de Suisse à recevoir une étoile verte et une étoile rouge Michelin en reconnaissance de ses pratiques durables. Elle s’est formée auprès de certains des chefs les plus célèbres au monde, dont Massimo Bottura à l’Osteria Francescana à Modène, en Italie, et Dan Barber au Blue Hill à New York.