KLE at Badrutt's Palace

Genießen Sie in unserem neuen Pop-up-Restaurant KLE ein auf pflanzenbasiertes Fine Dining Menü. Die vegane Chefin Zineb Hattab, Besitzerin des Restaurant KLE in Zürich, zelebriert die pflanzliche Küche wie keine andere. Zwei Jahre nach Eröffnung ihres ersten Restaurants wurde sie in Anerkennung ihrer nachhaltigen Praktiken als erste vegane Köchin der Schweiz mit einem grünen und einem roten Michelin-Stern ausgezeichnet. Sie lernte bei einigen der berühmtesten Köche der Welt, darunter Massimo Bottura in der Osteria Francescana in Modena, Italien, und Dan Barber im Blue Hill in New York.