Pizzeria Cosa Nostra

Tout a commencé par une idée : en 1995, l’entreprise « Cosa Nostra » a ouvert un petit coursier de pizza sur seulement 55 m2 dans les locaux d’OMAG à Mels.

L’équipement : Un four à pizza, une table, un évier, un petit bureau, une table de bar et une petite voiture pour livrer les pizzas.

Au programme : 26 pizzas différentes, quelques plats de pâtes... c’est tout ce qu’il fallait pour répondre au besoin de pizzas produites de manière traditionnelle dans la région. L’idée initiale a rapidement rencontré une grande demande, commander de la nourriture à emporter chez soi est rapidement devenu une tendance et la demande de découvrir et de profiter de la « Italianita » sur place a augmenté de plus en plus. C’est ainsi qu’après seulement un an, en juillet 1996, Sangrigoli Senior et Junior ont décidé d’agrandir les locaux à 3 reprises. Une pizzeria de 25 places a été créée.

En janvier 2018, le moment était venu « L’ANCIEN EST DEVENU NOUVEAU » et en plus de la pizzeria nouvellement créée avec 22 places et plats à emporter à l’arrière des locaux, une trattoria avec 25 autres places assises a été créée dans la partie avant, séparée par la cuisine. Vous pouvez encore sentir le flair des vieux murs du bâtiment OMAG. Et même si le monde tourne de plus en plus vite, les horloges tournent différemment dans les entreprises familiales. Ce ne sont pas les bénéfices à court terme qui comptent, mais construire quelque chose et le transmettre aux générations futures, c’est bien de cela qu’il s’agit.

« Un grand abbraccio » au padron et fondateur de la « Cosa Nostra », Santos Sangrigoli !