Que ce soit à l’extérieur par beau temps ou à l’intérieur par temps moins beau, ceux qui s’arrêtent au Gassabeizli de Norma apprécient la vie, l’endroit et la tranquillité rurale de Calfreisen. L’hospitalité, la gastronomie et la vue magnifique complètent la visite du Gassabeizli.
Gassa Plättli
Après une belle randonnée, sur le Montalin ou sur le Schanfigger Höhenweg, la faim doit être satisfaite. Le « Gassa-Plättli » de Norma, servi sur la plus belle ardoise et avec des produits de qualité exclusivement régionaux, est un délice et vous fait oublier les efforts de la journée.
Doux et fin
Les meringues à la crème sont particulièrement appréciées. Personne ne peut résister à cela. De plus, vous commandez un « Montalinzauber » et l’expérience sucrée est parfaite. La recette du « Montalinzauber » est encore plus secrète que celle du fromage appenzellois.
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Le Malixerhof sur Brambrüesch avec terrasse panoramique ensoleillée est une oasis de tranquillité au milieu de la zone de randonnée et de sports d’hiver au-dessus de Coire.
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La Stüva Cuolm est le temple gastronomique au pied de la piste de ski. A l’heure du déjeuner, le menu sud sur la terrasse ensoleillée vous invite, et le soir, un impressionnant 15 points Gault Millau.
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Chez Stoffel, vous pourrez déguster tous les soirs un menu à 4 plats soigneusement composé et préparé avec amour. Notre devise est : Profiter consciemment. Qualité éthiquement justifiable des produits initiaux. Traçabilité de leur origine. Régional. Viable. Le chef Thomas Krättli travaille exclusivement avec des légumes frais, si possible issus de l’agriculture biologique de la région. Il ne s’approvisionne qu’auprès de fermes biologiques soigneusement sélectionnées qui traitent les animaux avec respect et les gardent d’une manière adaptée à l’espèce. La cave à vin de Stoffel propose des vins blancs et rouges de première qualité provenant de vignerons sélectionnés personnellement dans le Bündner Machtel. Il y a aussi des classiques et des spécialités du Tessin, d’Italie, de France, du Portugal et d’Espagne, dont beaucoup sont biologiques.
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Logement de charme dans un emplacement central, à l’entrée du village de Tschiertschen. Excellente cuisine, y compris les pizzas du four en pierre. Le lieu de rendez-vous dans le village pour petits et grands. Convient également pour divers événements, fêtes de famille et autres occasions. Equipé de chambres d’hôtes petites mais agréables.
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Que ce soit le petit-déjeuner, le brunch ou l’apéritif toujours avec vue
Notre Panorama Bar est votre outil polyvalent, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner confortable, d’un déjeuner entre amis ou d’un cocktail sophistiqué au coin du feu le soir. Notre bar panoramique est l’endroit idéal pour commencer votre journée et terminer votre soirée en beauté. Ou peut-être voulez-vous continuer après...
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