Chez Stoffel, vous pourrez déguster tous les soirs un menu à 4 plats soigneusement composé et préparé avec amour. Notre devise est : Profiter consciemment. Qualité éthiquement justifiable des produits initiaux. Traçabilité de leur origine. Régional. Viable. Le chef Thomas Krättli travaille exclusivement avec des légumes frais, si possible issus de l’agriculture biologique de la région. Il ne s’approvisionne qu’auprès de fermes biologiques soigneusement sélectionnées qui traitent les animaux avec respect et les gardent d’une manière adaptée à l’espèce. La cave à vin de Stoffel propose des vins blancs et rouges de première qualité provenant de vignerons sélectionnés personnellement dans le Bündner Machtel. Il y a aussi des classiques et des spécialités du Tessin, d’Italie, de France, du Portugal et d’Espagne, dont beaucoup sont biologiques.
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Le restaurant confortable d’Innerarosa à l’atmosphère chaleureuse. Tout au long de l’année, nous vous gâtons avec des spécialités de gibier issues de notre propre chasse. Spécialités : Le gibier et les produits du terroir de la région sont nos spécialités. Nous vendons également des portions de venaison, de salsiz, de saucisses fumées maison et notre saumon sauvage fumé d’Alaska.
Ouvert toute l’année, sauf en septembre. Hiver : pas de jour de congé Été (1er mai - mi-décembre) : fermé les lundis et mardis
Désormais, nous proposons également des chambres avec petit-déjeuner. Vous pouvez réserver les chambres directement en ligne.
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Que ce soit le petit-déjeuner, le brunch ou l’apéritif toujours avec vue
Notre Panorama Bar est votre outil polyvalent, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner confortable, d’un déjeuner entre amis ou d’un cocktail sophistiqué au coin du feu le soir. Notre bar panoramique est l’endroit idéal pour commencer votre journée et terminer votre soirée en beauté. Ou peut-être voulez-vous continuer après...
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Le Malixerhof sur Brambrüesch avec terrasse panoramique ensoleillée est une oasis de tranquillité au milieu de la zone de randonnée et de sports d’hiver au-dessus de Coire.
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