sConfini: Visite guidée de la torréfaction Zanolari

sConfini: Festival de la contrebande culturelle

Un voyage à travers l'histoire, les parfums et les souvenirs de la contrebande chez les frères Zanolari à Zalende, dont la torréfaction est la seule encore en activité dans la vallée parmi celles qui ont vu le jour à cette époque. Entre arômes intenses et gestes ancestraux, la visite guidera les participants à la découverte d’un lieu où le café raconte des histoires de frontières, d’échanges et de savoirs transmis de génération en génération. Une occasion de s’immerger dans une tradition vivante, qui mêle mémoire et présent, où la transformation du café devient
un récit vivant.