ArosaAkademie «Ackerbohhne ging vergessen»

Ackerbohne ging vergessen - Potential wieder erkanntFührung im Alpengarten Arosa In ärmeren Zeiten war die Ackerbohne eine wichtige Proteinquelle - heute ist sie es wieder… Ersatz von tierischen Eiweissen und eine sehr nachhaltige Resource von Proteinen. Auch für neue Lebensmittel werden heute Ackerbohnen verwendet. Auch bieten sie ein willkommende Spezialkultur im Alpenraum. Kursleitung: Marcel Heinrich / Peter Enz