Weingut Portaser

Alcuni dei loro vigneti si trovano a oltre 700 metri sul livello del mare. Questo è insolitamente alto per la viticoltura della Svizzera orientale. Al Pfäferser Portaser della famiglia Schwitter, un buon microclima gioca un ruolo importante, sia dal punto di vista geografico che familiare.

L'antica via commerciale romana si snoda in mezzo al vigneto, il cui passaggio è chiamato "Porta Romana". Ha dato il nome al "Portaser" ed è ora un popolare sentiero escursionistico.

La viticoltura nel "vigneto più alto della Svizzera orientale" è possibile grazie a un microclima favorevole: innumerevoli massi proteggono dal vento e immagazzinano il calore del sole. I monaci del monastero di Pfäfers lo scoprirono e lo usarono secoli fa.

La fattoria, che si trova proprio accanto alle rovine del castello di Wartenstein e della cappella di San Giorgio, comprende anche l'allevamento di bestiame con il proprio negozio e la cantina.