Il Malixerhof sul Brambrüesch con soleggiata terrazza panoramica è un'oasi di tranquillità nel mezzo dell'area escursionistica e di sport invernali sopra Coira.
Lo Stüva Cuolm è il tempio gastronomico ai piedi della pista da sci. All'ora di pranzo, il menu del sud sulla terrazza solarium invita, e la sera, un impressionante 15 punti Gault Millau.
Da Stoffel potrete gustare ogni sera un menu di 4 portate accuratamente composto e preparato con amore. Il nostro motto è: divertirsi consapevolmente. Qualità eticamente giustificabile dei prodotti iniziali. Tracciabilità della loro origine. Regionale. Sostenibile. Lo chef Thomas Krättli lavora esclusivamente con verdure fresche, possibilmente biologiche della regione. Si rifornisce solo di carne da allevamenti biologici accuratamente selezionati che trattano gli animali con rispetto e li allevano in modo appropriato alla specie. La cantina di Stoffel offre vini bianchi e rossi di prima qualità provenienti da viticoltori selezionati personalmente dal Machtel dei Grigioni. Ci sono anche classici e specialità ticinesi, italiane, francesi, portoghesi e spagnole, molte delle quali biologiche.
Sia all'aperto con il bel tempo che all'interno con un tempo non così bello, coloro che si fermano al Gassabeizli di Norma si godono la vita, il luogo e la tranquillità rurale di Calfreisen. L'ospitalità, il buon cibo e la splendida vista completano la visita al Gassabeizli.
Gassa Plättli
Dopo una bella escursione, sul Montalin o sull'Alta Via Schanfigger, la fame deve essere soddisfatta. Il "Gassa-Plättli" di Norma, servito su una lavagna pregiata e con prodotti di punta esclusivamente regionali, è una prelibatezza e fa dimenticare le fatiche della giornata.
Dolce e fine
Le meringhe con panna sono particolarmente apprezzate. Nessuno può resistere. Inoltre, si ordina un "Montalinzauber" e la dolce esperienza è perfetta. La ricetta del "Montalinzauber" è ancora più segreta di quella del formaggio dell'Appenzello.
Alloggio di charme in posizione centrale, all'ingresso del villaggio di Tschiertschen. Ottima cucina tra cui pizze dal forno a legna. Il luogo di ritrovo in paese per grandi e piccini. Adatto anche per vari eventi, feste di famiglia e altre occasioni. Dotato di camere piccole ma graziose.
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