Biohof Solanum, Degen

Nella fattoria di quasi 8 ettari viene coltivata una vasta gamma di insalate, oltre a verdure fresche e conservate. In estate, piante amanti del caldo come melanzane, cetrioli e pomodori prosperano anch'esse nei tunnel di plastica. Sulle praterie rimaste, le mucche madri pascolano con i loro vitelli in primavera e autunno. In estate, quando il bestiame grigio va all'alp, si producono fieno ed emd per l'inverno.

I ristoratori della Surselva e i negozi biologici di Coira sono riforniti tutto l'anno. Sono sempre pronti a poter vendere direttamente le loro verdure ai consumatori finali al mercato settimanale di Coire ogni sabato da maggio a ottobre. La tribuna si trova su Obere Gasse, proprio accanto a Martinsplatz. Per gli amanti delle verdure della zona, il negozio online sarà offerto da maggio in poi, con ritiro dalla fattoria.