Forêt Bregaglia Engadin

Kastanienwald mit Dörrhütten

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Dans les plaines de Brentan, au-dessus de Castasegna, d’énormes arbres étendent leurs branches contre le ciel, formant l’une des plus grandes et des plus belles forêts de châtaigniers d’Europe.

Description

Une promenade dans ce magnifique gommage de châtaigniers est une expérience unique et fascinante à tout moment de l’année: au printemps, les arbres sont en fleurs, en été, les couronnes de châtaigniers fournissent une ombre fraîche, en automne, la forêt nous ravit avec ses tons jaunes et rouge-orange et les fruits tombant au sol.

D’octobre à novembre, les châtaignes sont récoltées dans les prairies et, si nécessaire, libérées de leurs coquilles épineuses. Les grands sont mis en vente, les petits sont séchés dans la cascine jusqu’à 5 semaines sur un feu couvant. Ensuite, ils entrent dans des sacs qui sont battus sur des blocs de bois pour enlever la coquille et la peau. En fin de compte, ils sont triés et broyés ou vendus sous forme de petites châtaignes durables. Ce n’est que maintenant qu’ils sont étalés sur des étagères sous les toits des huttes. Dans la partie inférieure des huttes, des feux sont allumés, dont la chaleur assèche les fruits. Ce processus de séchage est montré dans une cabane modèle à Brentan.

Carte

Responsable de ce contenu: Bregaglia Engadin Turismo.
Ce contenu a été traduit automatiquement.

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