Schloss Schauenstein

Vers 1667, les cousins Rudolf et Johann Rudolf von Schauenstein acquirent le bâtiment délabré sur la propriété de l’évêque de Coire et le rénovèrent complètement. L’apparence actuelle remonte à cette extension et aux rénovations de la famille von Planta, avec des jardins peu après 1900. La maison abritait autrefois l’établissement d’enseignement Fürstenau. Après plusieurs changements de propriétaires, elle est passée à la Fondation Heinrich Schwendener. En 2003, le château a été transformé en restaurant et hôtel sous l’égide du chef de renom Andreas Caminada et est régulièrement récompensé par les jurys concernés. En 2011, Caminada a ouvert « La Tavlada » dans le Remisa en face, et en 2018 la « Casa Caminada » avec boutique, boulangerie et restaurant dans deux écuries converties.

Accès
Le Schloss Schauenstein est utilisé comme restaurant et hôtel. Le complexe est situé directement sur le sentier du château de Domleschg.