Avec la Réforme vers 1524, l’église a été transformée en une salle de sermon sobre. Les fresques blanchies à la chaux de la fin du Moyen Âge ont été redécouvertes aujourd’hui et sont très admirées.
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La Spensa - mot safranais signifiant garde-manger du temps des pré-réfrigérateurs - est toujours bien remplie et ouverte tous les jours en libre-service !
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