Que ce soit dehors par beau temps ou à l’intérieur par un temps moins agréable, ceux qui s’arrêtent à Norma Gassabeizli apprécient la vie, le lieu et la tranquillité rurale de Calfreisen. L’hospitalité, la bonne cuisine et la vue magnifique complètent la visite du Gassabeizli.
Gassa Plättli
Après une belle randonnée, sur le Montalin ou sur le Schanfigger Höhenweg, la faim doit être assoutie. Le « Gassa-Plättli » de Norma, servi sur la meilleure ardoise et exclusivement avec des produits régionaux de premier ordre, est une délicatesse qui vous fait oublier les efforts de la journée.
Douce et raffinée
Les meringues à la crème sont particulièrement populaires. Personne ne peut résister à cela. De plus, vous commandez un « Montalinzauber » et l’expérience sucrée est parfaite. La recette du « Montalinzauber » est encore plus secrète que celle du fromage Appenzeller.
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Dans notre salle de vente nouvellement meublée, nous serons ravis de vous servir avec nos nombreux produits. Notre terrasse et notre chambre d’amis vous invitent aussi à vous attarder et à manger quelque chose. Que ce soit l’été ou l’hiver, sous un soleil éclatant, vous pouvez profiter de la vue, du soleil et de notre gamme simple mais variée de plats. Dans l’intérieur rustique, vous trouverez de l’espace en cas de temps moins favorable.
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Chez Stoffel, vous pourrez déguster tous les soirs un menu à 4 plats soigneusement composé et préparé avec amour. Notre devise est : Profiter consciemment. Qualité éthiquement justifiable des produits initiaux. Traçabilité de leur origine. Régional. Viable. Le chef Thomas Krättli travaille exclusivement avec des légumes frais, si possible issus de l’agriculture biologique de la région. Il ne s’approvisionne qu’auprès de fermes biologiques soigneusement sélectionnées qui traitent les animaux avec respect et les gardent d’une manière adaptée à l’espèce. La cave à vin de Stoffel propose des vins blancs et rouges de première qualité provenant de vignerons sélectionnés personnellement dans le Bündner Machtel. Il y a aussi des classiques et des spécialités du Tessin, d’Italie, de France, du Portugal et d’Espagne, dont beaucoup sont biologiques.
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Un Walserstube original du XIXe siècle – le cadre idéal pour nos spécialités fromageres telles que la fondue et la raclette. Au fait, la fondue est juste à côté et n’est pas le seul point fort de la laiterie Maran.
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« Il Primo Posto » : le premier endroit où se rencontrer – pour manger, rire et se régaler.
C’est exactement ce que nous voulons vous offrir – avec notre menu, notre service et le sentiment que vous emportez chez vous.
Fondée en 2018 par votre hôte Reto « Küdu » Hofmann, nous sommes synonymes d’une cuisine fraîche, honnête et pleine de personnalité. Nos pâtes sont 100 % faites maison, et chaque portion est fraîchement préparée pour vous. L’ossobuco délicatement braisé, les plats de poisson raffinés et les meilleures pièces de viande de Luma sont préparés avec amour et se marient parfaitement avec notre sélection de vins triés sur le volet.
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Bienvenue dans le restaurant chaleureux situé dans le plus beau endroit d’Innerarosa. À l’heure du déjeuner, nous proposons un menu simple et varié. Le soir, nous cultivons une cuisine suisse haut de gamme avec des accents méditerranéens. Venez nous voir, profitez de l’ambiance merveilleuse et de notre hospitalité. Spécialités : Du C pour le cordon bleu aux plats de poisson fin, et du foie au W pour le gibier, nous ne faisons que les choses en moitié avec les petites portions !
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