6 Hand Dinner

Quand passion, amitié et grand art culinaire se rencontrent, quelque chose de vraiment spécial se crée. Paul Berberich vous invite, le 29 mars 2026, avec Sebastian Zier, l’un de ses mentors influents avec 2 étoiles Michelin et 18 points Gault Millau, et Richard Schmidtkonz, à un dîner exclusif à six au restaurant Guarda Val à Sporz.

Accompagné par un accompagnement musical du pianiste et directeur artistique du Chœur de l’Oratorio de Munich, Stellario Fagone, au piano.
Attendez-vous à une interaction culinaire finement affinée au plus haut niveau – raffinée, créative et pleine d’émotion.
Chaque plat raconte une histoire, chaque assiette porte la signature de l’expérience, de l’inspiration et de l’avenir.
Une soirée pour tous ceux qui aiment le vrai plaisir, les rencontres personnelles et une cuisine extraordinaire.
Menu :
Caviar - Burre Blanc | Légumes marinés *** Scampi - Som Tam | Kimchi | Algues *** Variante du veau - betterave | Raifort *** Perche de brochet - Concombre | Choucroute | Lentilles *** Entrecôte wagyu suisse - Pomme de terre | Chou de Savoie | Ail noir *** Burrata - Cassis | Vin de Porto | Prix du cacao
CHF 195,00 apéritif inclus au Sporzer Bar, à partir de 18h00