6 Hand Dinner

Wenn Leidenschaft, Freundschaft und grosse Kochkunst zusammenkommen, entsteht etwas ganz Besonderes. Paul Berberich lädt am 29. März 2026 gemeinsam mit Sebastian Zier, einem seiner prägenden Mentoren mit 2 Sterne Michelin & 18 Punkten Gault Millau und Richard Schmidtkonz zu einem exklusiven 6-Hands-Dinner ins Restaurant Guarda Val nach Sporz ein.

Untermauert mit musikalischer Begleitung vom Pianist und künstlerischen Leiter des Münchener Oratorienchors, Stellario Fagone, am Klavier.
Freuen Sie sich auf ein fein abgestimmtes kulinarisches Zusammenspiel auf höchstem Niveau – raffiniert, kreativ und voller Emotion.
Jeder Gang erzählt eine Geschichte, jeder Teller trägt die Handschrift von Erfahrung, Inspiration und Zukunft.
Ein Abend für alle, die echten Genuss, persönliche Begegnungen und aussergewöhnliche Küche lieben.
Menu:
Kaviar - Burre Blanc | Mariniertes Gemüse *** Scampi - Som Tam | Kimchi | Alge *** Variation vom Kalb - Rande | Meerrettich *** Zander - Gurke | Sauerkraut | Linsen *** Schweizer Wagyu Entrecote - Kartoffel | Spitzkohl | Schwarzer Knoblauch *** Burrata - Cassis | Portwein | Kakao Preis
CHF 195.00 inkl. Apéro an der Sporzer Bar, ab 18.00 Uhr