ArosaAkademie «Süss.Sauer.Wild.»

ArosaAkademie «Sucré. Acide. Sauvage.» Tu crois vraiment que les délices les plus exclusifs ne se trouvent que dans une épicerie fine ?Quand l'automne frappe à la porte, le monde alpin se transforme en un trésor pour les gourmets. C'est la toute dernière occasion de l'année de récolter les fruits sauvages et indomptés des Alpes et de les conserver pour l'hiver.Dans ce cours, tu quitteras les sentiers battus du supermarché. Avec nos expert·e·s, tu partiras à la découverte fascinante du jardin alpin Maran et de ses environs. Tu apprendras non seulement quels fruits sont maintenant parfaits pour la récolte, mais aussi comment les manipuler et les transformer correctement.Dans le traditionnel Hotel Hof Maran, nous passerons du champ à la dégustation : nous dégusterons de délicates créations de fruits sauvages, traiterons les trouvailles sur place et tu créeras ton tout personnel "à emporter" sauvage pour le garde-manger à la maison.Éteins ton esprit, active tes sens du goût – fais entrer le véritable arôme des montagnes dans ton assiette !