Ustria Puntreis

All'Ustria PUNTREIS, composto da una sala da pranzo per i residenti e da un ristorante pubblico con terrazza per ospiti e visitatori, la filosofia dello chef Fatmir Spescha, viene messa in pratica ogni giorno: "Perché andare lontano, le cose buone sono così vicine!"

La preparazione dei pasti è considerata uno dei primi atti culturali dell'uomo. Nel corso del tempo, l'alimentazione si è costantemente evoluta e modificata. L'obiettivo di Fatmir Spescha è quello di utilizzare le conoscenze di epoche passate, e predilige anche la qualità e la freschezza dei produttori e degli agricoltori regionali. Con la sua cucina, vuole presentare il noto in un modo nuovo, perché: "Il cibo fatto in casa crea soddisfazione".

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