Ustria Puntreis

All'Ustria PUNTREIS, composto da una sala da pranzo per i residenti e un ristorante pubblico con terrazza per ospiti e visitatori, la filosofia dello chef Fatmir Spescha viene messa in pratica ogni giorno: "Perché vagare lontano, le cose belle sono così vicine!"

La preparazione dei pasti è considerata uno dei primi atti culturali dell'uomo. Col tempo, la nutrizione si è costantemente evoluta e cambiata. L'obiettivo di Fatmir Spescha è utilizzare le conoscenze di tempi passati, e preferisce anche la qualità e la freschezza dei produttori e degli agricoltori regionali. Con la sua cucina, vuole presentare ciò che è noto in modo nuovo, perché: "Il cibo fatto in casa crea soddisfazione".

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