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Alpprodukte Curtginatsch

Descrizione

Formaggio alpino e burro alpino di Alp Cutginatsch

Sulla più alta alpa del cantone dei Grigioni, ogni estate vengono estate da 100 a 120 mucche. Il formaggio e il burro alpini prodotti qui nei mesi estivi sono costituiti esclusivamente da latte proveniente al 100% dal Parco Naturale del Beverin. Il formaggio alpino e il burro alpino soddisfano quindi i requisiti dell'Ordinanza di Montagna e Alpina così come i requisiti per un burro di montagna e alpino riconosciuti dall'Ufficio Federale per l'Ambiente
Prodotto del parco naturale.

Informazioni aggiuntive

L'etichetta di prodotto "Parchi svizzeri" distingue le specialità dall'area del parco che vi vengono prodotte e lavorate. Questi prodotti promuovono così l'economia regionale e la loro produzione sostenibile contribuisce alla conservazione dei paesaggi culturali nei parchi. Il formaggio è meglio conservato in una tela d'olio in frigorifero. In alternativa, puoi tagliare la ruota del formaggio in pezzi più piccoli, sigillarli sottovuoto e poi conservarli in frigorifero o in cantina a 5-10 gradi Celsius. In questo modo, il formaggio si conserverà per almeno 10 settimane.

Contatto

Alpprodukte Curtginatsch

7433 Mathon

Responsabile del contenuto: Parco naturale Beverin.
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