Sennerei Samnaun

Nel 1960 la Samnaun Dairy fu originariamente fondata da 30 agricoltori su base cooperativa. Il compito principale era la lavorazione centrale del latte, poco dopo fu aggiunta la commercializzazione. Nei mesi estivi il latte viene consegnato tramite un oleodotto da Alp Bella, poiché le mucche sono presenti in questo periodo dell'anno. Da settembre a giugno, i cinque allevatori di latte della valle consegnano il latte in lattine due volte al giorno. Questa è la base del Samnauner Käse, un formaggio semi-duro con un periodo di maturazione compreso tra tre mesi e un anno.

Scopri di più sul percorso che il latte percorre dalla mucca al gustoso formaggio di montagna Samnaun. Durante una visita guidata puoi dare un'occhiata alla produzione. Dopo la visita guidata si terrà una degustazione.