Saporito formaggio dell'alpe a base di latte crudo, 3/4 grasso, stagionato in cantina naturale almeno 10 mesi. Il formaggio del Parco naturale viene prodotto sull' Alp Curtginatsch, l'alpe dove pascolano le mucche più alta del Canton Grigioni.
La casa Salis a Jenins, costruita dopo l'incendio del villaggio nel 1745, è un'importante casa padronale con un ampio frutteto. Era la casa ancestrale della famiglia Salis-Jenins e spesso ospitava Johanna Spyri, l'autrice di Heidi.
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