Auf den Spuren der Bündner Zuckerbäcker

Des centaines d’habitants des Grisons quittèrent leur pays natal entre 1600 et 1900 pour tenter leur chance en tant que confiseurs et cafétériers dans de nombreuses villes européennes, notamment celles de Poschiavo et Bregaglia. Beaucoup ont bien fait affaire. Ils revinrent dans leurs villages avec une richesse considérable, construisirent des maisons, apportèrent de nouvelles idées dans les vallées et s’impliquèrent dans les communautés. Mais beaucoup se sont également vu refuser la chance.