Auf den Spuren der Bündner Zuckerbäcker

Centinaia di abitanti dei Grigioni lasciarono la loro terra natale tra il 1600 e il 1900 per tentare la fortuna come pasticceri e caffetterie in numerose città europee, tra cui quelle di Poschiavo e Bregaglia. Molti fecero buoni affari. Tornarono nei loro villaggi con notevoli ricchezze, costruirono case, portarono nuove idee nelle valli e si impegnarono nelle comunità. Ma molti sono stati anche privati della fortuna.