Äpfel, Birnen und anderes Gemüse

Natura morta e cultura gastronomica nelle opere della Collezione Würth
"Le persone sono ciò che mangiano." Questa affermazione, comunemente attribuita al filosofo Ludwig Feuerbach, va al cuore della questione, per così dire. Il cibo è una questione esistenziale, culturale e sociale. Ci preoccupa ogni giorno, perché dobbiamo decidere più volte cosa mangiare, e a livello globale. Questo perché produzione, catene di approvvigionamento, confezionamento, ecc. sono spesso ecologicamente intrecciati. Inoltre, c'è la cultura gastronomica, che ha sviluppato i suoi rituali dall'arte della cucina al tipo di consumo e presenta grandi differenze regionali.

Non c'è da meravigliarsi che questo tema si sia riflesso nell'arte in molti modi, anche nelle testimonianze culturali più antiche. E anche l'arte moderna e contemporanea affronta questo tema centrale dell'essere umano. Ciò è dimostrato da una selezione sfaccettata della Collezione Würth nelle opere della mostra al Forum Würth Chur.

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