Wildsaison im s'nani

A partire dal 17 settembre 2026, la stagione dei giochi torna a s'nani a Laax. Il menù include cervo, funghi, zucca, ginepro e castagne. Lo chef Gimmy e il suo team stanno rivisitando i piatti autunnali familiari e dando loro un tocco personale. Proprio come piace a noi: le ricette della nonna reinventate. Brutalmente locali.

Inizieremo con un filetto di cervo affumicato su brioche, maionese alle erbe aromatiche e pera infusa al ginepro. Preferisci qualcosa di caldo? Che ne dici della nostra zuppa di zucca arrosto?

Combiniamo anche sapori familiari con le nostre tocche creative nei piatti principali: i ravioli fatti in casa ripieni di selvaggina sono serviti con succo di cervo e polvere di funghi. Il nostro stufato di cervo e peperoncino ha un leggero accenno di cioccolato ed è accompagnato da polenta cremosa e cavolo rosso.

Per dessert, offriamo millefeuille con crema alla vaniglia, glacés marron e coulis ai mirtilli. Un finale perfetto per chiunque abbia ancora spazio per qualcosa di dolce dopo una cena di gioco.

L'attenzione è posta sulla selvaggina dei Grigioni, sugli ingredienti di stagione e sulla gioia di riinventare ricette tradizionali. Che tu stia in vacanza a Flims Laax o chiami la regione casa: con noi puoi goderti la stagione di gioco in un'atmosfera rilassata.

Scopri il menù del gioco e prenota il tuo tavolo su s'nani. Non vediamo l'ora della tua visita.


Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Potrebbe contenere errori di traduzione.