Wildsaison im s'nani

À partir du 17 septembre 2026, la saison des jeux revient au s’nani à Laax. Le menu propose du venaison, des champignons, de la citrouille, du genévrier et des châtaignes. Le chef Gimmy et son équipe revisiter des plats automnaux familiers et leur apportent leur propre touche. Exactement comme nous l’aimons : les recettes de grand-mère réinventées. Brutalement locales.

Nous commencerons par un filet de venaison fumé sur brioche, mayonnaise aux herbes et poire infusée à la genévrière. Vous préférez quelque chose de réconfortant ? Que diriez-vous de notre soupe de citrouille rôtie ?

Nous combinons aussi des saveurs familières avec nos propres touches créatives dans les plats principaux : les raviolis maison farcis au gibier sont servis avec du jus de venaison et de la poudre de champignons. Notre ragoût de chevreuil et poivre a une subtile touche de chocolat et est accompagné de polenta et de chou rouge crémeux.

Pour le dessert, nous proposons du millefeuille avec crème à la vanille, glacés marron et coulis aux myrtilles. Une conclusion parfaite pour quiconque a encore de la place pour quelque chose de sucré après un dîner de jeu.

L’accent est mis sur le gibier des Grisons, les ingrédients de saison et la joie de réinventer les recettes traditionnelles. Que vous soyez en vacances à Flims Laax ou que vous appeliez la région votre chez-vous : avec nous, vous pouvez profiter de la saison de jeu dans une ambiance détendue.

Découvrez le menu du jeu et réservez votre table sur s’nani. Nous attendons votre visite avec impatience.


Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.