Casa Tödi

Il ristorante si basa sui ricordi in cui i genitori di Manuel Reichenbach guidavano Casa Tödi. Sua nonna, che cucina ancora qui, appare spesso nei suoi racconti. In questo modo venivano serviti piatti autentici locali e semplici, che venivano serviti in una piccola stanza in un'atmosfera familiare. Manuel Reichenbach porta avanti questa tradizione e la portò ai giorni nostri. Con rispetto per la cultura locale, nuove influenze vengono sottilmente integrate. Lo stile di cucina è forte e audace. L'enfasi è sempre sulla semplicità. Il servizio è professionale, ma sempre impegnativo e accessibile. Casa Tödi è quanto si desidera. Compulsivo, socievole e con una cucina eccellente. Un posto dove la gente ama incontrarsi. Rilassarsi, parlare, mangiare. Quasi come casa. Nel frattempo, la cucina di Manuel Reichenbach ha suscitato onde fino ai paesi vicini e, secondo il premio GaultMillau, fa anche parte dell'associazione dei giovani e talentuosi proprietari di ristoranti Jeunes Restaurateurs d'Europe. I rapporti regolari della stampa da tutta la Svizzera lodano la cucina di orientamento regionale e ispirata all'internazionale della Casa Tödi. Premi: 2015: Jeunes Restaurateurs d'Europe 2014: 14 punti GaultMillau2014: Nuova scoperta dell'anno