Com’è nata l’agricoltura

Tutto ebbe inizio proprio nel Rheinwald. All’inizio degli anni Novanta del Novecento, in occasione di una conferenza, il consulente agricolo Paul Urech lanciò una domanda ai contadini del Rheinwald: come pensavano di stare al passo con il mercato in futuro? Ingrandire le imprese era impensabile, considerate le condizioni locali. La possibilità migliore consisteva nella scelta di prodotti di grande qualità. La cooperativa di malghe di Nufenen fu subito entusiasta della novità. Molte altre regioni dei Grigioni seguirono il suo esempio. Se si dà uno sguardo al futuro, l’agricoltura biologica sembra trovarsi sotto una buona stella. I prodotti realizzati secondo metodi sostenibili sono sempre pùi richiesti.