Oltre a una magnifica selezione di prodotti da forno e pasticceria, la specialità della panetteria di Gujan è la torta Fideriser, che figura anche nella lista "Patrimonio culinario della Svizzera". A Guata!
Dal 2016 il caseificio biologico di Jenaz produce raffinate specialità regionali a base di latte di capra, pecora e mucca. Un team dedicato trasforma il latte biologico naturale in gustose specialità della valle.
L'azienda si trova a 1430 m sul livello del mare.m nella zona di montagna 3. 21 ettari di terreno sono coltivati e il fienile è animato da 140 pecore da latte. La produzione è priva di silos e secondo le linee guida biologiche. La mungitura viene effettuata tutto l'anno nella fattoria di casa, in quanto non vi è alcuna possibilità di alping. Al fine di ottenere più o meno la stessa quantità di latte ogni mese, la famiglia lavora con tre gruppi di pecore, che agnello nell'ordine di grandezza a settembre, dicembre e aprile.
Nello spaccio del maso Karnerhof ci sono due distributori automatici: uno per i prodotti freschi, uno per i surgelati. I prodotti freschi sono disponibili in quantità limitate dopo la produzione, i prodotti surgelati sono pronti per le pentole. Per escursionisti e ciclisti ci sono snack e bevande.
Rahel e Matthias Christen dell'azienda agricola Mustgana di Vazerol producono un'ampia gamma di prodotti Parc Ela. Gestiscono anche il loro negozio di fattoria.
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