Dal 2016 il caseificio biologico di Jenaz produce raffinate specialità regionali a base di latte di capra, pecora e mucca. Un team dedicato trasforma il latte biologico naturale in gustose specialità della valle.
L'azienda si trova a 1430 m sul livello del mare.m nella zona di montagna 3. 21 ettari di terreno sono coltivati e il fienile è animato da 140 pecore da latte. La produzione è priva di silos e secondo le linee guida biologiche. La mungitura viene effettuata tutto l'anno nella fattoria di casa, in quanto non vi è alcuna possibilità di alping. Al fine di ottenere più o meno la stessa quantità di latte ogni mese, la famiglia lavora con tre gruppi di pecore, che agnello nell'ordine di grandezza a settembre, dicembre e aprile.
Oltre a una magnifica selezione di prodotti da forno e pasticceria, la specialità della panetteria di Gujan è la torta Fideriser, che figura anche nella lista "Patrimonio culinario della Svizzera". A Guata!
Rahel e Matthias Christen dell'azienda agricola Mustgana di Vazerol producono un'ampia gamma di prodotti Parc Ela. Gestiscono anche il loro negozio di fattoria.
Nello spaccio del maso Karnerhof ci sono due distributori automatici: uno per i prodotti freschi, uno per i surgelati. I prodotti freschi sono disponibili in quantità limitate dopo la produzione, i prodotti surgelati sono pronti per le pentole. Per escursionisti e ciclisti ci sono snack e bevande.
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