Brüggahuus (Untere Mühle)

Comme dans tant de villages à cette altitude, le

Élevage – une méthode ingénieuse pour éliminer les mauvaises herbes dans

Viande délicate. Le maïs provenant des champs locaux, en revanche, était

Ici, une rareté. Les sols sont trop arides, l’été trop court. Ça nous étonne

c’est-à-dire que les importations de céréales dans la forêt du Rhin existent depuis le XIVe siècle

est documenté. Mais les céréales importées devaient aussi être moulues. Et donc

Les moulins faisaient partie de l’équipement de base d’un village.

Le « Brüggahuus » situé à la tête nord du pont sur le Rhin est l’un des deux

des moulins qui sont documentés à Splügen. Comme son homologue plus haut sur la

Bach, il suit le schéma habituel des fermes locales – avec

La différence que la mezzanine de la base en maçonnerie ici est

Pas comme une écurie ou un entrepôt, mais comme une salle de meulage.

La maison est datée de 1695. Le « Brüggahuus » est donc l’un des rares

les bâtiments de Splügen qui ont survécu à l’incendie dévastateur du village de 1716

. Ce qui est inhabituel pour un moulin, c’est l’emplacement proéminent directement sur le

Traversée du Rhin, car le commerce du meunier était lucratif mais pas très

.