Meat Drying Plant Bruegger

L’histoire familiale des Brügger à Parpan est étroitement liée à l’histoire de la production de viande des Grisons depuis 4 générations : Engelhard Brügger, l’arrière-grand-père de l’actuel directeur général, est même considéré comme le fondateur de l’entreprise professionnelle de séchage de la viande. Aujourd’hui, Jörg et Marlene Brügger perpétuent la tradition qui a commencé il y a plus de 100 ans avec beaucoup de savoir-faire et de soin.