Taverne at stettli

Dans notre « Taverne zur alten Trocknerei », le plaisir rencontre la culture culinaire. Qu’il s’agisse de recettes traditionnelles ou de nouvelles interprétations – pour nos plats locaux, nous utilisons des ingrédients suisses de haute qualité, lorsque possible, fraîchement issus de la ferme de la région.

Nos menus de spécialité sont servis en « tavolata » – c’est-à-dire qu’ils sont fraîchement préparés dans des bols et des casseroles directement posés sur la table. Cela crée non seulement une ambiance chaleureuse et familiale, mais complète aussi l’aspect rustique du plus ancien séchoir à viande de la région de l’Albula. Un moment fort très particulier pour les connaisseurs.